Escolha o cardápio certo para sua festa de acordo com o horário e sua pretensão e comemore com elegância a felicidade do grande dia



A lista de convidados está pronta e a data do casamento marcada. Amigos vão estar presentes e você está radiante com a nova fase que começa na sua vida. Para completar, só mesmo esquematizando aquela festa dos sonhos, para que você e quem você gosta possam comemorar um dos dias mais felizes das suas vidas.

Mas se o plano de felicidade parece perfeito, colocá-lo em prática nem sempre é. E é entre os mil afazeres de uma noiva que um buffet pode e deve entrar em cena para garantir que nada saia dos eixos no famoso "dia D".

Decoração, local adequado e... Um menu especial. Sim, escolhido a dedo, porque ele representa uma porcentagem considerável para a garantia do sucesso de uma festa.

Um menu mal feito ou servido pode acabar com a alegria de uma festa. Há vários detalhes que podem ser observados que fazem diferença para que a festa dure mais ou menos, por exemplo. Nada melhor que saber que nossos convidados saíram da festa apreciando a organização e o bom gosto dos noivos.

Para a também promoter, um aspecto importante que deve ser observado pela noiva, antes mesmo da escolha do que vai ser preparado para ser servido, está no sabor e na aparência dos alimentos preparados pela equipe contratada.
Primeiro a gente come com os olhos. E uma festa de casamento tem que ter glamour. É bom que se enfeite as bandejas, construa formas com os alimentos, para deixar a festa com um charme a mais. Mas é claro que eles têm que ser muitos gostosos, e para isso a noiva pode experimentar tudo que vai ser servido antes.

Outra dica para que o que vai ser servido encante a todos, está na escolha do pessoal que vai levar essas delícias até seus convidados. Se você quer conferir tudo de perto, saiba que o recomendado é que para cada 100 convidados, sejam contratados seis garçons. Bem treinados, claro, para que possam tirar alguma dúvida sobre o menu para quem está degustando.

Horários e cardápios

Nada de pensar que comida certa é comida boa. Na hora de escolher o que vai ser servido na sua festa é preciso levar em conta a hora e o que você pretende com a festa. Comidas "pesadas" em horários inapropriados, por exemplo, podem fazer sua turma, que é toda animada, desistir de ir para frente do palco dançar e ficar olhando para o outro no salão com cara de quem precisa de uma boa cama para colocar a "barriga" para cima.

Comforme á comida uma festa pode acabar cedo. E há vários motivos pra isso. Por isso é preciso dar tanta importância para o menu servido na festa. Eu sei que todos têm um sonho, e estou aqui para torná-los realidade.

Para quem casa à noite, por exemplo, e faz a festa no horário mais tradicional, o conselho da especialista é de que a pessoa opte por pratos de massa e carne ou então recorra aos famosos crepes. Não é que jantar seja "proibido" ou esteja fora de moda, à primeira opção pode ser mais certeira no sucesso da comemoração.

Isso porque festas noturnas tendem a ser mais animadas e contarem com o famoso espaço para a música e a dança. Com a sugestão dos pratos de massa e carne ou crepes as pessoas são servidas continuamente, e ninguém na festa fica com a sensação de que comeu demais e que não vai conseguir dançar naquela hora – pelo menos não todo mundo.

Outro ponto negativo para o jantar está no fato de que na hora em que é servido, todo mundo vai junto e a música pára, ou diminui de ritmo. Eu posso garantir quem dependendo da festa, a pessoa vai embora depois. E se não vai, fica muito mais difícil animar todo mundo pós jantar, porque além de cheias, as pessoas começam de novo com aquele 'espera quem vai primeiro' para a pista de dança.



Já para quem vai casar durante a parte da manhã, a situação é diferente. Não há tanta agitação na recepção, então o almoço, além de chique, é super bem-vindo. Dois tipos de arroz, salada, acompanhamentos e uma carne branca. Essa é a pedida para quem quer arrasar nas recepções entre 10h e 14h.

O almoço, no entanto, deve vir acompanhado de outras alternativas de comida, para quem pretende optar por elas. Salgados frios e quentes, o tradicional bolo e bombons, além daquela mesa de cafezinho – que não pode faltar em razão do horário, segundo a especialista.

Já para quem casa à tarde e recebe os convidados entre 16h e 19 h, há duas opções de recepção: o chá e o coquetel simples. Ambos são mais curtos e possuem características bastante distintas.

O coquetel simples deve contar com os salgados frios e quentes, os bolos e os bombons. Para servir de bebida, ao contrário de todas as opções de recepções já citadas, que incluem água, refrigerante, vinho e cerveja, o coquetel deixa o vinho de fora. Isso porque o tom da vez é algo um pouco mais informal – o que não quer dizer sem charme.

Mas a indicação da é que quem escolheu o entardecer para receber seus convidados opte por um famoso chá das cinco. É muito elegante e têm um dos menus mais gostosos.
Para o chá, vale a tradição da riqueza de alimentos servidos na modalidade sal e doce e também nas bebidas, que acabam ganhando novos elementos nesse horário. No cardápio de quem bebe alguma coisa, além do chá, o suco aparece pela primeira vez, acompanhado de um espumante, água, refrigerante e cerveja.

Na hora do sal, folheados, salgados frios e quentes, quiches, tortas e uma bonita tábuas de frios. E para quem é meio "formiguinha", lá vai à sugestão da especialista. Como em um chá a parte doce é tradicional, é não só vista como mera sobremesa, além do bolo que é obrigatório em casamentos e os bombons, é preciso ter no cardápio tortas variadas, mousses e um brownie de chocolate.



Com as dicas em mãos, chegou à hora de escolher o que melhor se encaixa ao seu sonho de comemoração do "sim" mais famoso de sua vida. Só não esqueça de fazer a reserva pelo menos seis meses antes do grande dia. Ótima comemoração!